Jede Senioreneinrichtung sollte einen Wildkräutergarten haben und nutzen.
Wer sich mit Blumen und Kräutern beschäftigt, trainiert Ausdauer und Wahrnehmung und hat das Gefühl, etwas Sinnvolles verrichtet zu haben!
Kräuter erreichen die Sinne, Gerüche und Geschmäcker werden wahrgenommen und mit alten Erinnerungen verknüpft.
Für Ihre Einrichtung und mit Ihren Bewohner*innen biete ich an:
- die Anlage eines Wild- bzw. Heilkräutergartens
- die Ernte und Verwendung der Wildkräuter
- in der Küche
- zur Teeherstellung
- in der Hausapotheke u.v.m
- Kräuterwanderungen in der Gruppe
In verschiedenen Workshops möchte ich mit Ihren Bewohner*innen mit viel Spaß und Freude die Welt der Wildkräuter erkunden und eine Verbindung zur Natur schaffen.
Der Einsatz von Kräutern bei kognitiv eingeschränkten Personen im Bereich der Einzel- und Gruppenbetreuung schafft eine neue Möglichkeit durch olfaktorische und visuelle Stimulation.
- Die Beschäftigung mit Küchen- und Wildkräutern beruhigt, entspannt und sorgt für emotionale Sicherheit.
- Die Kräuter wirken auf das vegetative Nervensystem und die Stimmungslage.
- Formen, Farben und Düfte fördern das biografische Erinnern und reizen die Sinne.
Kräuter und Gewürze in der Seniorenverpflegung
Auch in der Küche haben Wildkräuter sehr viele Vorteile. Kräuter werten nicht nur Gerichte geschmacklich und optisch auf, sie sind nebenbei wegen ihrer vielen Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffen auch noch richtig gesund – und damit perfekt geeignet für einen gesunden Speiseplan in der Seniorenverpflegung. Durch den Einsatz von Wildkräutern in der Ernährung wird das Wohlbefinden verbessert und die ein oder andere Pille könnte überflüssig werden:
- Die Brennnessel z.B. wirkt entwässernd.
- Petersilie und Bärlauch haben durch ihren hohen Anteil an Kalium und Magnesium blutdrucksenkende Eigenschaften.
- Löwenzahn, Kamille und Kümmel regen die Verdauung an.
- usw...
Habe ich Ihr Interesse geweckt? Melden Sie sich gerne bei mir.